Сотрудники отдела токсикологических и радиологических исследований Северо-Кавказского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» 17 июня впервые в этом году выявили остаточное содержание лекарственного препарата в образце мёда.
Продукт специалисты проверяли на соответствие требованиям Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции».
В частности, исследования выявили в мёде метаболит фуразолидона – АОЗ. Он относится к нитрофуранам, которые являются антибактериальными препаратами широкого спектра действия – их содержание в мёде нормативная документация не допускает.
Наличие данного препарата в продукте сотрудники филиала установили с помощью жидкостного хроматографа с масс-спектрометрическим детектированием. Препарат мог оказаться в мёде из-за несоблюдения регламента использования при лечении и профилактики заболеваний пчел.
Для человека регулярное употребление мёда с остаточным количеством антибиотиков грозит ухудшением самочувствия – нарушениями работы желудочно-кишечного тракта, печени, функции почек и другой вред здоровью.
Работа специалистов Северо-Кавказского филиала в очередной раз позволила выявить небезопасную пищевую продукцию и исключить её реализацию. Результаты исследований в установленном порядке были направлены в Кавказское межрегиональное управление Россельхознадзора.
Пресс-служба Северо-Кавказского филиала «ЦОКЗ»