Специалисты Северо-Кавказского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» выявили факт фальсификации молочной продукции. При исследовании образцов творога обнаружена замена в продукте животного жира растительным.
Анализы проводятся методом газовой хроматографии. Данное обнаружение указывает о намерении недобросовестного производителя удешевить производство. Для потребителей продукта это означает, что в твороге будет снижена калорийность и общая полезность продукта. Особенно не рекомендуется регулярное употребление подобной пищи детям и людям с пониженным иммунитетом.
С начала 2024 года в испытательной лаборатории филиала провели исследования 43 проб молочной продукции на фальсификацию – 3 из них оказались положительными. Работа специалистов филиала в очередной раз предотвратила реализацию на территории региона недоброкачественного продукта.
Источник:
Северо-Кавказский филиал ФГБУ «Центр оценки качества зерна»
Пресс-служба Северо-Кавказского филиала «ЦОКЗ»